Jara όπως βάζο.
Κάθε μικρό ή μεγαλύτερο βάζο που σφραγίζει μέσα του όσα φέρνει η εποχή, γεύσεις, αρώματα, χρώματα, την παράδοση και τις τεχνικές του τόπου μας.
Για κάθε υλικό, κάθε συνδυασμό και συνταγή, υπάρχει μια Jara.
Χειροποίητες Δημιουργίες
To όνομα
- Μαμά θέλω γλυκό του κουταλιού!
- Είσαι ολόκληρο παιδί! Βάλε μόνος σου, απ την Τζάρα.
Μας πήρε καιρό να συνηθίσουμε τα ελληνικά. Ακόμη οι αποσκευές μας μύριζαν
Αυστραλία. Τα καλοκαίρια μας όμως πια είχαν άλλη γεύση! Σταφυλάκι γλυκό του
κουταλιού & μαρμελάδα βερίκοκο! Μουσταλευριά & πετιμέζι! Η μητέρα και η γιαγιά
μου πάνω απ τις κατσαρόλες αντάλλασσαν μυστικά και τεχνοτροπίες! Εγώ
παρατηρούσα! Η μια εκπροσωπούσε την παράδοση, η άλλη το κοσμοπολίτικο
ταπεραμέντο του εξωτερικού και κάπου στην μέση «έδενε» το γλυκό.
Ακόμα μπερδεύαμε τις λέξεις... τα αγγλικά ελληνικά και αντίστροφα! Jar σημαίνει
βάζο, γυάλα. Ακόμη και τώρα το γλυκό η μητερα μου το βάζει στην Τζάρα.
Αφιερώματα
Bovary.gr
"Αφού ανέβεις τόσο υψόμετρο και περπατήσεις στα σοκάκια μην ξεχάσεις να επισκεφθείς τη Jara, ένα μαγαζάκι που φέρνει νεανικό αέρα στο χωριό και δένει αρμονικά με την παράδοση.
Η Jara είναι το Bistro στους Βουρλιώτες, ένα καφενείο που λειτουργεί περίπου από το 1880".
Athensvoice.gr
Παλιά ξύλινα παράθυρα στο χρώμα της μέντας, floral μαξιλάρες και τραπεζομάντηλα, δέκα τραπεζάκια που υποδέχονται τους επισκέπτες ενώ στο εσωτερικό του μαγαζιού θα βρει κανείς χειροποίητα προϊόντα όπως μαρμελάδες, πάστες λαχανικών, γλυκά του κουταλιού, chutney’s, αρωματισμένα ελαιόλαδα, λικέρ με τοπικά ποτά αλλά και φυτικά κεριά που έχουν ταξιδέψει μέχρι τη Γερμανία, Ολλανδία, Γαλλία, Ιταλία και Εσθονία.
Incredible-greece.com
Θα σταθείς να ακούσεις τον ήχο της σιωπής και μετά το νιαούρισμα των γατιών στο Jara ή αλλιώς τον παστέλ γαλάζιο και ροζ πλανήτη ενός μοναδικού καφενέ, στην πλατεία των Βουρλιωτών. Σπιτικοί χυμοί και γλυκά που θυμίζουν τις καλύτερες στιγμές μιας γαλλικής pâtisserie, αλλά τιμούν τα ξεχωριστά, τοπικά προϊόντα του νησιού.
Εγγραφείτε & μείνετε συντονισμένοι!
